::: 切餛飩皮短尺

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圖片授權聲明：

文物名稱

切餛飩皮短尺

登錄號

2021.048.0015.0003

類別

器物類 > 產業 > 製麵

歷史分期

1945-1965（二戰後初期）
1965-（1965迄今）

產地源始/製造地

臺灣

材質

木質

尺寸/重量

長度(X軸):53cm　寬度(Y軸):3cm　高度(Z軸):0.7cm　重量:70g　

關鍵字

麵食製作、餛飩

本件為沈父自行製作之細長形短尺，竹製、長約40公分左右，兩端削成尖狀，一長邊筆直，另一長邊略呈弧形。使用時先將薄麵帶放置於長木尺下方，用切割刀沿著長板的長邊切割出長條狀麵皮，再接著用此短竹尺切出正方形的餛飩皮。

編目者

葉前錦

編目日期

2022/04/12

最後更新日期： 2025/09/11

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