提醒您，本作業功能，會使用到javascript呈現作業過程的訊息提示或功能呈現，操作過程請開啟「使用javascript」功能。謝謝。
Remind you that this job function will use the message prompt of javascript rendering process, please open the "use javascript" function. Thank you.
移至主要內容區
:::
搜尋開關
官網
Language
English 日本語 한국어

::: 餛飩皮製作工具

0 意見回饋
點擊檢視本網站使用鍵盤操作相簿說明：
  • 向上鍵：照片選單顯示
  • 向下鍵：照片選單隱藏
  • 向左鍵：上一張照片
  • 向右鍵：下一張照片
  • ESC鍵：離開相簿
申請授權
圖片授權聲明： 無涉及著作權
文物名稱
餛飩皮製作工具
登錄號
2021.048.0015
類別
器物類 > 產業 > 製麵
歷史分期
1945-1965（二戰後初期）
1965-（1965迄今）
產地源始/製造地
臺灣
材質
木質
尺寸/重量
長度(X軸):183.6cm　寬度(Y軸):21.8cm　高度(Z軸):2.2cm　重量:1.21kg　
關鍵字
麵食製作、餛飩
文物描述
本件為沈父自行製作之餛飩皮切割工具，共1組3件，包括長木板尺、竹製短尺、彎弧片狀不鏽鋼刀。使用時必須戴棉手套，將薄麵帶放置在長尺下方，切割出適當長度後，再用短尺切出適當寬度，正方形的餛飩皮就製作完成。
編目者
葉前錦
編目日期
2022/04/12
部件清單
登錄號 文物名稱
2021.048.0015 餛飩皮製作工具
2021.048.0015.0001 不銹鋼切餛飩皮刀
2021.048.0015.0002 切餛飩皮長尺
2021.048.0015.0003 切餛飩皮短尺
最後更新日期： 2025/12/03
回典藏查詢
TOP
0 藏品申請清單
  • 目前無待申請授權藏品資料
查看授權申請
列表呈現最多10筆，可點選授權申請看更多