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::: 切餛飩皮長尺

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文物名稱
切餛飩皮長尺
登錄號
2021.048.0015.0002
類別
器物類 > 產業 > 製麵
歷史分期
1945-1965（二戰後初期）
1965-（1965迄今）
產地源始/製造地
臺灣
材質
木質
尺寸/重量
長度(X軸):183.6cm　寬度(Y軸):8.6cm　高度(Z軸):2.2cm　重量:1.09kg　
關鍵字
麵食製作、餛飩
文物描述
本件為沈父自行製作之細長條木板，長約2公尺，寬約10公分，剛好為餛飩皮所需之寬度。使用時將薄麵帶放置於長尺下方，用切割刀沿著長板的長邊切割出長條狀麵皮，再接著用短竹尺切出正方形的餛飩皮。
編目者
葉前錦
編目日期
2022/04/12
部件清單
登錄號 文物名稱
2021.048.0015 餛飩皮製作工具
2021.048.0015.0001 不銹鋼切餛飩皮刀
2021.048.0015.0002 切餛飩皮長尺
2021.048.0015.0003 切餛飩皮短尺
最後更新日期： 2025/09/11
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