::: 蒸籠底盤

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文物名稱

蒸籠底盤

登錄號

2003.001.0689.0006

類別

器物類 > 飲食用具 > 調理烹飪

歷史分期

1945-1965（二戰後初期）

創作者/製造者

不詳

產地源始/製造地

不詳

材質

木質

尺寸/重量

長度(X軸):45.2cm　寬度(Y軸):45cm　高度(Z軸):6.6cm　重量:1.86kg　

關鍵字

廚具、蒸煮、炊粿、籠床

文物描述

蒸籠底盤為墊在大灶上，由中央孔洞將蒸氣往上輸送的木製盤座，所以尺寸必須大於鍋子及籠身．在刨鋸底盤木板時需預留洞孔，並將木板削成內凹外凸形狀，然後在木板左右側緣打洞，再插入竹釘將所有木板接合，即完成底盤。本件以4塊木板接榫而成，加以兩木條橫向加固墊高。本件不見輸送蒸氣的圓形孔洞，此底盤用途應是單純放置蒸籠而已。

參考資料

羅秀華，2004。臺灣的老行業。臺北：遠足文化。

編目者

委託編目-博典科技文化有限公司

編目日期

2017/12/12

部件清單

登錄號	文物名稱
2003.001.0689	木蒸籠組
2003.001.0689.0001	蒸籠蓋
2003.001.0689.0002	第一層籠身
2003.001.0689.0003	第二層籠身
2003.001.0689.0004	第三層籠身
2003.001.0689.0005	第四層籠身
2003.001.0689.0006	蒸籠底盤

最後更新日期： 2023/01/12

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