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::: 蒸籠底盤

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文物名稱
蒸籠底盤
登錄號
2003.001.0689.0006
類別
器物類 > 飲食用具 > 調理烹飪
歷史分期
1945-1965(二戰後初期)
創作者/製造者
不詳
產地源始/製造地
不詳
材質
木質
尺寸/重量
長度(X軸):45.2cm 寬度(Y軸):45cm 高度(Z軸):6.6cm 重量:1.86kg 
關鍵字
廚具、蒸煮、炊粿、籠床
文物描述
蒸籠底盤為墊在大灶上,由中央孔洞將蒸氣往上輸送的木製盤座,所以尺寸必須大於鍋子及籠身.在刨鋸底盤木板時需預留洞孔,並將木板削成內凹外凸形狀,然後在木板左右側緣打洞,再插入竹釘將所有木板接合,即完成底盤。本件以4塊木板接榫而成,加以兩木條橫向加固墊高。本件不見輸送蒸氣的圓形孔洞,此底盤用途應是單純放置蒸籠而已。
參考資料
羅秀華,2004。臺灣的老行業。臺北:遠足文化。
編目者
委託編目-博典科技文化有限公司
編目日期
2017/12/12
部件清單
登錄號 文物名稱
2003.001.0689 木蒸籠組
2003.001.0689.0001 蒸籠蓋
2003.001.0689.0002 第一層籠身
2003.001.0689.0003 第二層籠身
2003.001.0689.0004 第三層籠身
2003.001.0689.0005 第四層籠身
2003.001.0689.0006 蒸籠底盤
最後更新日期: 2023/01/12
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