::: 蒸籠蓋

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文物名稱

蒸籠蓋

登錄號

2003.001.0675.0001

類別

器物類 > 飲食用具 > 調理烹飪

歷史分期

1945-1965（二戰後初期）

創作者/製造者

不詳

產地源始/製造地

不詳

材質

木質

尺寸/重量

長度(X軸):39.9cm　寬度(Y軸):39.1cm　高度(Z軸):17.3cm　直徑:39.9cm　重量:2.11kg　

關鍵字

廚具、蒸煮

蒸籠頂蓋，以竹篾編織而成，頂蓋的作用是將水蒸氣保留在蒸籠內，藉熱氣蒸熟食物，因此頂蓋需做到緊實而透氣。製作頂蓋是先將較薄的桂竹蔑編結二至三層，再加上米字形支架強化頂蓋結構；然後依照籠身做法將木片製成蓋簷；再利用數條較厚的桂竹片把蓋薝及編結好的頂部固定一起；最後在頂部加裝手把。

羅秀華，2004。臺灣的老行業。臺北：遠足文化。

編目者

委託編目-博典科技文化有限公司

編目日期

2017/12/12

最後更新日期： 2023/01/12

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