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::: 昭和十一年八月九日午餐菜單

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文物名稱
昭和十一年八月九日午餐菜單
登錄號
2020.006.0814.0004
類別
器物類 > 商業財產 > 設備用具
歷史分期
1926-1945(日本時代-昭和時期)
推測年份
1929~1936
創作者/製造者
不詳
產地源始/製造地
臺北市日新町2丁目186番地江山樓
材質
紙質
尺寸/重量
長度(X軸):18.2cm 寬度(Y軸):14.3cm 重量:6.9g 
關鍵字
陳江山、中川健藏、高雄軍艦、臺灣軍司令官、群馬縣、中式料理、臺北市、日新町
文物描述
1.本物件為江山樓菜單相關資料。為臺北群馬縣人在該餐廳舉辦晚餐會的菜單、臺北市在該餐廳舉辦午餐會的菜單、在高雄軍艦那珂舉辦午餐會的菜單和表演曲目、在臺灣軍司令官官邸舉辦餐會的菜單。
2.江山樓是由吳江山於1917年創立,位於臺北大稻埕,與「東薈芳」、「春風樓」、「蓬萊閣」並稱為四大酒家。吳江山原為東薈芳的股東,後因股東派系鬥爭,而退出獨資開設江山樓。江山樓為4層樓紅磚建築,設有女侍服務與飲酒空間,以臺灣第一中國料理」為招牌,吸引政商名流、文人雅士流連。當時有俗諺「登江山樓,吃臺灣菜,聽藝旦唱曲」,道盡江山樓盛況。戰後江山樓停業。
參考資料
鄧榕茜,2001。江山樓的流金歲月,家庭月刊,301:102-107。
編目者
委託編目-曲觀文化事業有限公司109
編目日期
2021/01/13
最後更新日期: 2023/02/24
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