尺寸/重量
長度(X軸):25.3cm 寬度(Y軸):14.8cm 高度(Z軸):0.2cm 重量:25g
關鍵字
陳江山、中川健藏、高雄軍艦、臺灣軍司令官、群馬縣、中式料理、臺北市、日新町
文物描述
1.本物件為江山樓菜單相關資料。為臺北群馬縣人在該餐廳舉辦晚餐會的菜單、臺北市在該餐廳舉辦午餐會的菜單、在高雄軍艦那珂舉辦午餐會的菜單和表演曲目、在臺灣軍司令官官邸舉辦餐會的菜單。
2.江山樓是由吳江山於1917年創立，位於臺北大稻埕，與「東薈芳」、「春風樓」、「蓬萊閣」並稱為四大酒家。吳江山原為東薈芳的股東，後因股東派系鬥爭，而退出獨資開設江山樓。江山樓為4層樓紅磚建築，設有女侍服務與飲酒空間，以臺灣第一中國料理」為招牌，吸引政商名流、文人雅士流連。當時有俗諺「登江山樓，吃臺灣菜，聽藝旦唱曲」，道盡江山樓盛況。戰後江山樓停業。
參考資料
鄧榕茜，2001。江山樓的流金歲月，家庭月刊，301：102-107。