尺寸/重量
長度(X軸):15.9cm 寬度(Y軸):22.8cm 高度(Z軸):5.2cm 重量:1.47kg
文物描述
1.本件書本為社團法人日本罐頭協會編《最新各種罐詰製造講義（附壜詰製造法）》下卷之部件之2，為卡其色布面硬皮裝幀，書脊作圓背樣式。正面以咖啡色寬帶作框，另以2道線框裝飾其中，左上角印有書名，右下角為編製者。背面中央處印有社團法人日本罐頭協會之標誌，書脊處上下作相同條框裝飾，印直式書名與編製者。2.該書為罐頭製造產業的專業書籍，主要介紹罐頭製造技術與各類加工食物之方法，其篇章大致有罐頭之製造與檢查、各種罐頭製造方法，如水煮與各式調味罐頭，又另以加工食材之種類分門別類，如水果、肉類、乳製品、農作物等。另外新增介紹玻璃瓶類的罐頭製造方式。本書為財團法人日本罐頭協會編纂發行，印刷所為日本東京的逸見新光堂。其印刷日為昭和七年八月二十五日，發行為昭和七年八月三十日。