尺寸/重量
長度(X軸):16.5cm 寬度(Y軸):23.5cm 高度(Z軸):5.5cm 重量:1.56kg
文物描述
1.社團法人日本罐頭協會編《最新各種罐詰製造講義（附壜詰製造法）》下卷為2件成組之典藏品，可分為書殼與書本2部件。書本為卡其色布面硬皮裝幀，書脊作圓背樣式。書殼以接近膚色之厚紙板拗折成背面開口之扁身盒狀，接合處採金屬釘書針固定。2.該書為罐頭製造產業的專業書籍，主要介紹罐頭製造技術與各類加工食物之方法，其篇章大致有罐頭之製造與檢查、各種罐頭製造方法，如水煮與各式調味罐頭，又另以加工食材之種類分門別類，如水果、肉類、乳製品、農作物等。另外新增介紹玻璃瓶類的罐頭製造方式。