類別
器物類 > 飲食用具 > 加工保存
器物類 > 商業財產 > 廣告與商標
尺寸/重量
長度(X軸):6.8cm 寬度(Y軸):4.2cm 高度(Z軸):9cm 重量:57.1g
文物描述
1.味之素本舖株式會社鈴木商店製味之素鐵罐組可分為罐蓋與罐身2部件，外型呈直式扁身長方體，表面作彩色印刷。2.味素又稱味精，學名為麩胺酸鈉，於1908年由池田菊苗從海帶提煉出來的新型調味品。1909年開始商業生產販賣，味之素即為專利生產的品牌。本件藏品之製造商為味之素本舖株式會社鈴木商店，對照其公司沿革歷史，可推測為1932年之後出產的商品。味素於食物烹煮時，添加少量於其中，可增添鮮味，提升食物的美味程度。
參考資料
陳柔縉，2015。廣告表示：╴╴╴。老牌子．時髦貨．推銷術，從日本時代廣告看見台灣的摩登生活。臺北︰麥田。