歷史分期
1926-1945（日本時代-昭和時期）
1945-（二戰後）
尺寸/重量
長度(X軸):19.8cm 寬度(Y軸):8.7cm 高度(Z軸):1.7cm 重量:175.8g
文物描述
為柴魚鉋刀組的其中一件，為鉋刀。柴魚鉋刀組是專門用來將柴魚塊鉋削成柴魚片的鉋刀組，包括可分離的外盒、抽屜、柴魚鉋刀三件，館藏號為2004.028.1168.0001-0003。是日本的料理工具，日本時代以後臺灣引入日式飲食，因此亦有製作此項工具。柴魚鉋刀相當於平鉋，長方體木料鉋臺，中挖凹槽，將鉋刃斜向置入凹槽內，使刀刃刃口於底面露出，上置壓鐵，並以鐵針固定。使用時以手握柴魚經過鉋刀。外盒及抽屜用來固定鉋刀及收集經過鉋刀鉋下來的柴魚片，鉋好後的柴魚片落在抽屜裡，便於取出使用。