尺寸/重量
長度(X軸):11cm 寬度(Y軸):9.6cm 高度(Z軸):0.1cm 重量:0.7g
文物描述
1.此物件為南投草屯協興醬油工廠正蔭油商標紙，共兩張一大一小，由草屯協興醬油工廠製造，小張商標為不規則狀，下方標示「0.025%以內」。背景為紅底印上金色麥穗的圖案。大張商標為正方形，中間寫有「正蔭油」、「品質優良」等字樣，標明由草屯協興醬油工廠製造。大小皆有協記商標於上。
2.醬油的現代化生產肇始於日治時期，日本引入現代化機械生產，大大縮短過去手工釀製的時間，臺灣最早以營業為目的的醬油工廠是1901年新竹市東門的鈴木醬油釀造所，脫離了家庭式的釀造。進入二次大戰後，1942年設立臺灣醬油配給組合，負責臺灣島內醬油的生產與配給。光復後，1950-70年代為醬油生產的黃金時期，至1986年後方趨近飽和。
參考資料
曾敬淳，2003。創造傳統─以西螺醬油為例。雲林：國立雲林科技大學文化資產維護研究所碩士論文。