::: 甜蜜好食光

本單元的重點是「食物」,從每個人每天都會做的「吃」這件事出發,重新檢視食物的種植、加工、買賣與烹調上桌等過程。連結起個人與食物的關係,找出其獨特的文化;同時,也將這項特定食物置於更廣闊的商業流通、國家政策與社會環境等面向上,探詢最道地的「臺味」以及傳統的農業生活。本單元預計從水果產銷、辦桌餐飲、點心飲料等角度著手,以食物為媒介,重新發現臺灣人不同時代的飲食文化。

最後更新日期: 2021/08/02 11:24
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