::: 江山樓菜單相關資料

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文物名稱

江山樓菜單相關資料

登錄號

T2018.002.0645

類別

器物類 > 商業財產 > 廣告與商標

歷史分期

1926-1945（日本時代-昭和時期）

推測年份

1929～1936

創作者/製造者

不詳

產地源始/製造地

臺北市日新町2丁目186番地江山樓

材質

紙質

尺寸/重量

長度(X軸):25.5cm　寬度(Y軸):16.1cm　高度(Z軸):0.8cm　

關鍵字

陳江山、中川健藏、高雄軍艦、臺灣軍司令官、群馬縣、中式料理、臺北市、日新町

文物描述

1.本物件為江山樓菜單相關資料。為紙製材質，共9件。其1為消費帳單、其2為江山樓介紹，有江山樓創辦人吳江山的照片。其3為臺灣總督中川健藏的邀請函。其4和其5為臺北群馬縣人在該餐廳舉辦晚餐會的菜單。其6為臺北市在該餐廳舉辦午餐會的菜單。其7為在高雄軍艦那珂舉辦午餐會的菜單和表演曲目。其8為在臺灣軍司令官官邸舉辦餐會的菜單。其九為手寫帳目。
2.江山樓是由吳江山於1917年創立，位於臺北大稻埕，與「東薈芳」、「春風樓」、「蓬萊閣」並稱為四大酒家。吳江山原為東薈芳的股東，後因股東派系鬥爭，而退出獨資開設江山樓。江山樓為4層樓紅磚建築，設有女侍服務與飲酒空間，以臺灣第一中國料理」為招牌，吸引政商名流、文人雅士流連。當時有俗諺「登江山樓，吃臺灣菜，聽藝旦唱曲」，道盡江山樓盛況。戰後江山樓停業。

參考資料

鄧榕茜，2001。江山樓的流金歲月，家庭月刊，301：102-107。

編目者

委託編目-曲觀文化事業有限公司

編目日期

2019/12/17

最後更新日期： 2023/01/12

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