::: 江山樓與山水亭相關照片

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申請授權

圖片授權聲明：

文物名稱

江山樓與山水亭相關照片

登錄號

T2018.002.0340

類別

圖書文獻類 > 照片與相簿 > 人物

歷史分期

1895-1945（日本時代）

推測年份

1925～1935

創作者/製造者

不詳

產地源始/製造地

江山樓、山水亭

材質

照片

尺寸/重量

長度(X軸):26.2　寬度(Y軸):20.5　高度(Z軸):0.1　

關鍵字

臺菜餐廳、王井全、竹中會、蔡氏宗親會、歡迎會

文物描述

1.本件長26.2公分、寬20.5公分、高0.1公分，為5張黑白照片組成的文物。地點主要為江山樓或山水亭等極富盛名的臺菜餐廳。內容包含蔡氏宗親會第1回總會攝影紀念竹中會送別紀念、竹中送別會、歡迎會等。服飾方面以西裝為主，也有學生制服或者是打赤膊者。
2.江山樓於1917年由吳江山設立，地點位於臺北大稻埕，與「東薈芳」、「春風樓」、「蓬萊閣」並稱為四大旗亭，其中江山樓居首，而有「江東春蓬」之稱，原址位於日新町二丁目一八六番（今臺北市大同區重慶北路、保安街、歸綏街與甘州街所圍成的區塊）。由於江山樓被視為是日治時期臺灣最負盛名的臺灣料理屋。1923年昭和太子來臺行啟，江山樓和東薈芳共同承辦臺灣料理宴席作為招待，江山樓負責烹調昭和太子的膳食，也因此次任務極為成功，聲名遠揚，成為海內外首屈一指的臺灣料理名店。

參考資料

曾品滄，2019/05。江山樓與臺灣料理，臺灣學通訊。111：26-27，臺北：國立臺灣圖書館。

編目者

委託編目-曲觀文化事業有限公司109

編目日期

2020/11/16

最後更新日期： 2023/01/12

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