外文名稱
中澤亮治著《NAKAZAWA－HAKUSI RONBUNSYU》
歷史分期
1926-1945（日本時代-昭和時期）
年份描述
昭和13年11月17日印刷，昭和13年11月20日發行。
尺寸/重量
長度(X軸):20cm 寬度(Y軸):26.9cm 高度(Z軸):4.4cm 重量:1.77kg
文物描述
本物件為中澤亮治著《NAKAZAWA－HAKUSI RONBUNSYU》書籍，由中澤博士論文集刊行會所發行，本書為精裝本書籍，書籍有部分包覆塑膠套。書籍內容提及臺灣產發酵菌類的研究、泡盛試釀、糖蜜試釀、發酵酵母、溫度關係等章節。本書於昭和13年11月17日印刷，昭和13年11月20日發行。
參考資料
Nakazawa-hakusi ronbunsyu，Webcat Plus，http://webcatplus.nii.ac.jp/webcatplus/details/book/12852943.html（瀏覽日期：2019/07/02）。