::: 菰田太郎等著《食品添加物及使用方法》

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文物名稱

菰田太郎等著《食品添加物及使用方法》

外文名稱

菰田太郎等著《食品添加物とその使い方》

登錄號

2007.004.0219

類別

圖書文獻類 > 書籍 > 自然科學

歷史分期

1945-1965（二戰後初期）

年份描述

昭和38年8月20日

創作者/製造者

菰田太郎等人

產地源始/製造地

日本

材質

書籍

尺寸/重量

長度(X軸):15.6cm　寬度(Y軸):19.2cm　高度(Z軸):2cm　重量:310.8g　

關鍵字

醫療、調味料、防腐劑

文物描述

本物件為菰田太郎等著《食品添加物とその使い方》。外封為墨綠色，封面與封底無任何字樣與圖示，夾層有尺寸比書本大的頁面。本書為昭和38年8月20日發行，內容簡介部分有食品添加物介紹，包含規格、毒性、標示、公訂書等項目，接續介紹食品添加物，分為調味料、甘味料、酸味料、強化劑、防腐劑、殺菌劑、酸化防止劑等，共有22種。

編目者

委託編目-社團法人臺灣歷史學會D

編目日期

2020/01/15

最後更新日期： 2025/10/29

回典藏查詢三六九小報社發行《三六九小報》第479號