::: 臺南州教育課核發影片「食物消化」准演執照

1.日治時期電影的「准演執照」主要是作為影片送審通過後備查之用，上面記載影片的攝製單位、演職員表、故事大綱、全數字幕腳本等。本件為臺南州教育課核發影片「食物消化」准演執照，全一卷，內容描述營義有關的概念，特別是牛奶成份與消化系統的概說。
2.舊系統詮釋資料如下：
【電影作品\主題與關鍵詞\關鍵詞】
食物 消化 牛奶
【電影作品\主題與關鍵詞\風格/時期】
日本時代（昭和後期）
【電影作品\主題與關鍵詞\技術/技法\拍攝方式】
16釐米
【電影作品\描述\摘要】
食物與消化，全壹卷 九七米 臺灣總督府 M字第貳九七四號檢閱完畢，依據活動寫真底片檢閱規則第十條第二項，免除手續費。無障礙 給予關於營養的概念，特別敘述牛奶的成分，又概說消化系統。1.介紹各種食物，如穀物與牛奶，2.日常生活中的好食品如蛋，3.水果及蔬菜每天都需要，有夾豆，高麗菜等，紅白蘿蔔的根莖類，4.營養不足會體重減輕5.要攝取牛奶等好食物：牧場牛奶，消毒，裝瓶注意事項。6.介紹牛奶的養分：有蛋白質—維持肌肉，有製造骨骼的灰分，有維持健康及生長的維他命，有脂肪及糖份維持活動。並且詳細介紹牛奶中的成分分析。7.不能只喝牛奶，要攝取其他食物。8.消化的功能，及需要好好咀嚼。9.食道到胃的過程。10.到腸子則由膽汁消化。11.腸壁吸收養分12.養分經由血液輸送到全身13結論：有好的食物能夠保持健康並充分活動。
【電影作品\日期時間\日期類型】
有效日期
【電影作品\日期時間\日期】
自昭和14（1939）年11月28日至昭和17（1942）年11月27日。
【電影作品\作品語文】
日文
【電影作品\時空涵蓋範圍\時間類別】
日本時期-昭和：
【電影作品\描述\分幕大綱\大綱或摘要】
梗概：給予關於營養的概念，特別敘述牛奶的成分，又概說消化系統
【電影作品\描述\分幕大綱\字幕】
1.食物與消化 2.大家每天都吃什麼呢？ 3.穀物與牛奶★ 4.日常的好食品 蛋及BETA？ 5. ★ 6.水果和蔬菜每天都需要 7. ★，莢豆，高麗菜等 8.白蘿蔔，紅蘿蔔等的根莖類 9.營養不足的話，體重會減輕 10.要攝取如牛奶的好食物 11.來自牧場的牛奶 12.黴菌的檢查和消毒 13.裝運之前，冷卻加熱的牛奶 14.裝瓶時不要碰觸到手較好 15.為何牛奶是好的食物呢？ 16.有增加肌肉的蛋白質 17.畫中 （維持肌肉的蛋白質） 18.有製造骨骼的灰分 19.（畫中）（維持骨骼的灰分） 20.有為了生長及健康的維他命 21.（畫中）（維持生長與健康的維他命） 22.有成為活動的根源的脂肪和糖份 23.（畫中）（維持活動的脂肪及糖份） 24.（畫中）1/4磅的牛奶 25.牛奶的成分 7﹪ 灰分 3﹪ 蛋白質 5﹪ 糖份 4.3﹪脂肪 87﹪ 水 26.（畫中） 7﹪ 3﹪ 5﹪ 4.3﹪ 87﹪ 27.即使喝牛奶，也需要其他的食物，何況牛奶外的單一食物更是不好 28.煤炭到蒸氣機之於食物到身體 29.要好好地咀嚼食物 30.長達十二公尺的長消化器的開端是食道 31.食物進入胃，則與胃液交互形成液狀 32.（畫中）胃 33.看胃的運動吧！ 34.開幽門到腸子的話，分泌膽汁★液來消化 35. （畫中）幽門的瓣膜） 36. （畫中）（膽囊）（肝臟）（脾臟） 37.所消化的養分由腸壁所吸收 38.（畫中）小腸 39.養分由血液運送到全身成為血與肉 40.顯微鏡所見的血液與循環 41.藉由好的食物，能夠保持健康而充分地活動 （結束）。

斯土斯民臺灣的故事，國立臺灣歷史博物館，http://the.nmth.gov.tw/nmth（瀏覽日期：2018/05/16）。