尺寸/重量
長度(X軸):91.6cm 寬度(Y軸):91.6cm 高度(Z軸):1.6cm 重量:1.78kg
文物描述
1.黃金田所繪民俗畫《印糕仔》,描繪婦女們在製作紅龜糕等各類糕點的情景。畫作題跋為「印糕仔,灣糕圓糕芳片糕,愛呷點心免驚無,黃金田畫」。
2.推測畫作年代為1999至2004年間,黃金田開始繪畫民俗畫至本館購藏期間所繪。
3.在以往的農村社會中,物質生活較為匱乏,市面上沒有太多的零食可供挑選,更重要的是,一般的孩童大多口袋空空,只能望著咁仔店內的瓶瓶罐罐空吞口水。為此,許多婆婆媽媽都會自製一些小零嘴,讓這群正在發育的孩子能打打牙祭。
有些婦女會自己做「印糕仔」,這就是在糕仔上印上一些圖紋。首先將糙米炒熟,再用石磨將米磨成粉後,加入砂糖和綠豆粉,一起和勻;這時便可拿出模具,印出魚、人、馬等動物或植物的圖形,再以豆子做為眼睛,放入蒸籠內蒸數分鐘,糕仔便大功告成;有的則做成虎、豹、獅、象等四種野獸的圖案,成為「四獸仔」。這些有著可愛造型的「印糕仔」,可說是孩子的最愛,既好吃又好玩,許多孩子總捨不得一口吃完,只好分頭分尾地慢慢享用。這些「印糕仔」還可存放在在陶甕中,可長時間放著也不會壞,除了一般孩童愛吃,若將糕仔和水成泥狀,香香甜甜的口感,也是營養豐富的嬰兒食品。
印糕仔除了好吃,製作糕仔的模具,因為有著各式各樣的造型,流傳至今還成為許多人鍾愛的收藏。在糕點師傅的眼裡,可不是一般的木頭都可以做為模具的材料,而是有「一樟、二芎、三蒲薑、四苦苓、那拔柴無人用」的說法。由此可知,樟木可是師傅的首選,耐用又不怕蟲蛀,常常一副模具可用個十幾年而依舊如新。
參考資料
呂理政主編,2006。臺灣生活圖曆:黃金田民俗畫‧現代當令事典,頁:81(插圖)。臺北:遠足文化。