尺寸/重量
長度(X軸):26cm 寬度(Y軸):26.1cm 高度(Z軸):2.1cm 直徑:26.1cm 重量:135.7g
關鍵字
蒸板、蒸架、蒸篦、粄篦、竹簝仔、粄簝仔、蒸粄、蒸飯
文物描述
1. 以竹條與細竹篾，依鍋子內緣大小編製而成的圓形蒸架。最底部為兩條縱向的等長竹片，其上再以八條竹片以相等間距橫向排列，製成圓形；橫向竹片間以細竹篾上下交錯編織；兩縱向竹片間則以細竹篾交叉編織，外緣以細竹篾採絞編法繞成圈狀。因使用頻繁與年代久遠，竹條與竹篾上的光澤多已脫落。2. 早年以傳統大灶蒸煮食物時會以這種蒸片架在煮飯鍋中的上緣，架上放置要蒸的食物菜餚，利用下方煮飯時發出的熱蒸汽來蒸熟或蒸熱食物，不僅可以使食物熟透，也可以免於直接接觸下方的米飯，相當一舉兩得。因為是疊架的方式，一般使用蒸架的鍋蓋要用凸起的蓋，不宜用平的。竹製蒸片有不易附著水珠的好處，並且易乾，不用時往牆頭一掛，很快就自然風乾，深受主婦愛用。此類蒸片在臺灣民間有許多不同的名稱，如蒸架、蒸篦、粄篦、竹簝仔、粄簝仔等。
參考資料
1.客家委員會─客家文化發展中心，https://archives.hakka.gov.tw/blog_detail.php?cate=album&id=3130（瀏覽日期：2019/05/25）2.典藏臺灣，http://catalog.digitalarchives.tw/item/00/66/7b/36.html（瀏覽日期：2019/05/25）3.國立傳統藝術中心，https://collections.ncfta.gov.tw/pages/product/view.aspx?id=11