歷史分期
1851-1861（清代-咸豐）
1861-1875（清代-同治）
1875-1895（清代-光緒）
1895-1945（日本時代）
1945-（二戰後）
尺寸/重量
長度(X軸):28cm 寬度(Y軸):9.4cm 高度(Z軸):3.8cm 重量:308.8g
文物描述
1.此印模單面陰刻成一圓形凹模，凹模外圍由十八個圓弧狀相連構成花邊，模底中央偏底邊處刻有「新味香」三字，周邊飾以簡易桃花紋。模內底部鑽有兩個貫穿到模具外側的小孔，為做餅時方便脫模的功能。握柄後方鑽孔，為方便穿繩吊掛之用。模具上部接近握柄處左右各有一裂痕，其中一裂痕旁打入鐵釘作為加固之用，鐵釘並未完全打入模具內，部分拗折打平；模具底部接近握柄處有明顯裂痕與打入數根鐵釘來加固，其中一根並未完全打入模具內，部分拗折打平。模具上部與底部邊緣處有經久敲擊的明顯磨損狀況。2.印模所雕的「新味香」字樣，為製餅店家名號
參考資料
1. 簡榮聰，1999。臺灣粿印藝術-臺灣民間粿糕餅糖塔印模文化藝術之研究。臺北：漢光文化。2. 張尊禎，2013。百年糕餅風華再現-老師傅珍藏木模技藝大公開。臺北：北市糕餅商業同業公會。