歷史分期
1851-1861（清代-咸豐）
1861-1875（清代-同治）
1875-1895（清代-光緒）
1895-1945（日本時代）
1945-（二戰後）
尺寸/重量
長度(X軸):30.1cm 寬度(Y軸):9.6cm 高度(Z軸):3.6cm 重量:354.9g
文物描述
1.酒瓶形單面雕方形花草紋帶柄餅印，單面陰刻成一方形凹模，凹模外圍由十二個圓弧狀相連構成花邊，模底中央刻有「新味香」三字、波浪紋、桃花紋等三長條格構成的紋飾，周邊飾以簡易帶葉桃花紋。模內底部鑽有兩個貫穿到模具外側的小孔，為做餅時方便脫模的功能。握柄後方鑽孔，為方便穿繩吊掛之用。餅印刻模面的頂部有一裂痕，背面頂部與兩側有經久敲擊的磨損。2.印模所雕的「新味香」字樣，為製餅店家名號，故此件應屬糕餅業者製作中秋月餅之用，桃花紋飾則為臺灣民間糕餅常見之吉祥圖案。
參考資料
1. 簡榮聰，1999。臺灣粿印藝術-臺灣民間粿糕餅糖塔印模文化藝術之研究。臺北：漢光文化。2. 張尊禎，2013。百年糕餅風華再現-老師傅珍藏木模技藝大公開。臺北：北市糕餅商業同業公會。