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::: 木質滾筒狀擀麵棍

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圖片授權聲明: PDM
文物名稱
木質滾筒狀擀麵棍
登錄號
2001.001.0177
類別
器物類 > 飲食用具 > 其他
歷史分期
1895-1945(日本時代)
1945-(二戰後)
創作者/製造者
不詳
產地源始/製造地
不詳
材質
木質
尺寸/重量
長度(X軸):43.3cm 寬度(Y軸):8.5cm 高度(Z軸):8.5cm 重量:1.08kg 
關鍵字
桿麵、製作糕餅、輾壓土豆麩
文物描述
1.木質滾筒狀擀麵棍,長43.3cm、寬8.5cm、高8.5cm,滾筒與手握柄部分因木質色澤差異大應屬不同木料製成。構件可分為主體圓柱滾筒,內含一個軸心,以及兩端引出的手握柄。圓柱滾筒上布滿條狀凹損痕跡,應是經久輾壓或敲擊使用所致,邊角處亦有明顯因磨損造成的平滑感。
2.此種滾筒狀擀麵棍多用在製作糕餅壓揉麵糰或糕粉時,也常在需要大力輾碎花生等堅果時使用,使用時雙手抓住握柄推拉,讓滾筒在麵團上滾動。這類擀麵棍比棒狀的靈活性差,適於將麵團壓平擀延成厚度均勻的片狀來使用。
編目者
委託編目-博典科技文化有限公司
編目日期
2019/12/17
最後更新日期: 2024/03/04
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