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::: 欣和牌鋁製炒鍋

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文物名稱
欣和牌鋁製炒鍋
登錄號
2001.001.0169
類別
器物類 > 飲食用具 > 調理烹飪
歷史分期
1945-(二戰後)
創作者/製造者
欣和
產地源始/製造地
臺灣
材質
金屬
尺寸/重量
長度(X軸):47.2cm 寬度(Y軸):39.5cm 高度(Z軸):11.3cm 直徑:47.2cm 重量:650.3g 
關鍵字
炒鼎、炒菜鍋、灶
文物描述
1.本件欣和牌鋁製炒鍋又稱炒鼎,以鋁金屬一體成形製作,呈長47.2公分,寬39.5公分,高11.3公分。炒鍋內側呈霧面灰色,外側呈黑色。外型作上寬下窄之敞口圜底,口緣處略帶短折沿,兩側相對處各以鉚釘固定ㄈ型鐵製手把,外表包覆黑色電木,電木頂面印有陽刻「欣和」字樣,應為品牌或製作工廠名稱。
2.炒鍋主要置於灶口或是瓦斯爐上,作為煮食食物之用,可應用於煎、煮、炒、炸、蒸等各式調理方式,用途廣泛。
編目者
委託編目-博典科技文化有限公司
編目日期
2019/12/17
最後更新日期: 2019/12/23
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