類別
器物類 > 飲食用具 > 加工保存
器物類 > 商業財產 > 廣告與商標
尺寸/重量
長度(X軸):10.5cm 寬度(Y軸):10.6cm 高度(Z軸):16.3cm 直徑:10.6cm 重量:124.8g
文物描述
1.味之素本舖株式會社鈴木商店製味之素紙筒罐可分為罐蓋與罐身2部件，通身以紙質製作，內層以卡其色厚紙板作內襯，外層另以彩色印刷之紙張包裹，呈長10.5公分，寬10.6公分，高16.3公分。罐蓋與罐身採套合式開闔，紙罐表面有多處遭蟲蛀啃蝕露出卡其色紙胎。2.味素又稱味精，學名為麩胺酸鈉，於1908年由池田菊苗從海帶提煉出來的新型調味品。1909年開始商業生產販賣，味之素即為專利生產的品牌。本件藏品之製造商為味之素本舖株式會社鈴木商店，對照其公司沿革歷史，可推測為1932年之後出產的商品。味素於食物烹煮時，添加少量於其中，可增添鮮味，提升食物的美味程度。
參考資料
陳柔縉，2015。廣告表示：╴╴╴。老牌子．時髦貨．推銷術，從日本時代廣告看見台灣的摩登生活。臺北︰麥田。