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::: 鋁製肉錘

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文物名稱
鋁製肉錘
登錄號
2004.028.0888
類別
器物類 > 飲食用具 > 調理烹飪
歷史分期
1945-(二戰後)
創作者/製造者
不詳
產地源始/製造地
臺灣
材質
金屬
尺寸/重量
長度(X軸):6.8cm 寬度(Y軸):25.4cm 高度(Z軸):3.3cm 重量:427.5g 
關鍵字
肉針、斷筋器、拍肉
文物描述
1.本件鋁製肉錘以鋁金屬灌模澆鑄而成,可分為錘頭與握柄兩部分。錘頭呈略帶扁狀的四方體,寬面一側製作成帶有細緻四角尖錐突起的尖錘,另一面呈平面。短邊左右兩側則帶有平行的三角尖錐,頂面一面為平面。握把部分呈扁圓棒狀,尾端手持處帶有網狀凹槽格線,具有防滑效果。於握柄中段處,一面打印有TAIWAN,另一面則帶有TY字樣。
2.肉錘主要功能是敲打肉片,幫助肉片變薄軟化組織,於醃漬時更容易入味。本件文物原始提名為衣錘,傳統洗衣使用搗衣木棒,於衣物上敲打清洗髒汙,推測可能利用肉錘相關功能挪至洗衣用途。
編目者
委託編目-博典科技文化有限公司C
編目日期
2020/08/28
最後更新日期: 2025/08/11
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