尺寸/重量
長度(X軸):13.2cm 寬度(Y軸):8.1cm 重量:0.8g
文物描述
1.此物件為協興醬油工廠花胡瓜商標紙，中有其花瓜圖樣，標明「經衛生院化驗合格，衛試經竹字號○○二四號」由協興醬油工廠製造，位於草屯鎮玉峯里。
2.醬油的現代化生產肇始於日治時期，日本引入現代化機械生產，大大縮短過去手工釀製的時間，臺灣最早以營業為目的的醬油工廠是西元1901年新竹市東門的鈴木醬油釀造所，脫離了家庭式的釀造。進入二次大戰後，1942年設立臺灣醬油配給組合，負責臺灣島內醬油的生產與配給。光復後，1950-70年代為醬油生產的黃金時期，至1986年後方趨近飽和。
參考資料
曾敬淳，2003。創造傳統─以西螺醬油為例。雲林：國立雲林科技大學文化資產維護研究所碩士論文。