::: 銅鍋

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文物名稱

銅鍋

登錄號

2002.005.0330

類別

器物類 > 飲食用具 > 調理烹飪

歷史分期

1895-1945（日本時代）

創作者/製造者

不詳

產地源始/製造地

不詳

材質

金屬

尺寸/重量

長度(X軸):26.7cm　寬度(Y軸):27.3cm　高度(Z軸):12.8cm　直徑:27.3cm　重量:870.5g　

關鍵字

鍋具、食物調理

本件銅鍋通身以銅金屬一體成形製作，呈長26.7公分，寬27.3公分，高12.8公分。外觀呈深褐色，器表帶有嚴重的綠色銅鏽。銅鍋外形呈圓形，底部略帶圜底，器身呈上寬下窄狀。銅鍋導熱效果高，且具有不易沾鍋的特性，適合烹煮容易燒焦或是黏稠的食物。常見以銅製鍋具製作甜點，如糖水糖膏或是糕餅菓子等餡料。

編目者

委託編目-博典科技文化有限公司

編目日期

2019/12/17

最後更新日期： 2023/02/24

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