尺寸/重量
長度(X軸):27cm 寬度(Y軸):21.1cm 重量:323.4g
文物描述
1. 本物件收錄於臺灣總督府殖產局於1904年所出版的《福爾摩沙烏龍茶》，這張圖所呈現的是一大片茉莉花園。
2. 臺灣烏龍茶在1865年開始出口外銷，但在1873年烏龍茶遭受世界茶業不景氣影響，再加以臺北當時專製烏龍茶出口之五家洋行，認為臺灣茶價昂貴，無利可圖，乃一致中止收購，致使烏龍茶陷於慘境。當時臺北一般茶商，在此情景下，迫不得已將滯銷烏龍茶裝運福州，悉數改製包種茶，是為臺灣包種茶的開端，而可用於薰製花茶之香花植物種類頗多，大致有茉莉花、黃枝花、樹蘭花、玉蘭花、秀英花、桂花等十餘種。茉莉花茶屬於價格較為高昂者，約為3.5斤一元，高於黃枝的16斤一元、樹蘭的4斤一元，而低於秀音的2斤一元。昭和4年（1929）臺灣包種茶最暢銷於南洋時期，全年香花生產量約100萬公斤，每年約可薰茶300萬公斤供輸出。
參考資料
1. 張忠正，2010。日治時期臺灣茶葉的發展，德霖學報，24：319-338。
2. 香花植物，行政院農業委員會茶業改良場，
https://www.tres.gov.tw/view.php?catid=1480（瀏覽日期：2018/10/10）。